商務（wù）部4月21日消息，據商務部（bù）監測（cè），上周（zhōu）(4月12日至18日)肉（ròu）類價（jià）格略有波動，其（qí）中，豬肉批發（fā）價格（gé）每公斤31.33元，下降0.3%。這已經是豬肉價格連續第（dì）12周回落。此前一（yī）日，農業農村部（bù）發展規劃司司長曾衍德也介紹，隨著供需形勢持續改善（shàn），豬肉價格已經連續12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左（zuǒ）右。值得（dé）注意的是（shì），農業農村（cūn）部、..發展改革委、商（shāng）務部等多個部門還（hái）在采取更多措施，建立長效機製，引導市場預期，平抑價格波動。

對於（yú）豬肉價格（gé）變化，農業農村部畜牧（mù）獸醫（yī）局副（fù）局長（zhǎng）陳光華表（biǎo）示，近期豬價大幅回落的主要原（yuán）因是生豬出欄明顯增加，還有春節之後豬肉消費下降的因素，另外也有養殖戶恐（kǒng）慌（huāng）性出欄形成了“踩踏效應”。

“按照常年豬價的走勢，端午節前（qián）後，隨（suí）著豬（zhū）肉消費增加，豬價有可能會出現（xiàn）一（yī）波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預計二季（jì）度，**規模豬場肥豬出欄量同比增幅將達（dá）到50%，市場供應總體（tǐ）寬裕，價格不太可能超過前期的高點（diǎn）。”陳光華說，綜合來看，豬肉供應.緊張的時（shí）期已經過去了，後期供應會（huì）越來（lái）越寬鬆。按照目（mù）前生產恢複勢頭，今年6、7月（yuè）份（fèn），生豬存欄有望恢複到正常年份的水平。之後再過4個月左右的時間，每（měi）個月的出欄量也會逐步恢複到（dào）常年水平。

..統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司（sī）司長劉愛華在介紹2021年一季度國民經濟運行情況時也表示，目前，在各地（dì）保供穩價各項措施的作用下，生豬產能得到了顯著恢複（fù）。生豬存欄在一季度末同比增長29.5%，生豬存欄連續六個季度環比增長，生豬產能恢複比較迅速。

同時，豬肉價格也成為推（tuī）動一季度物價穩（wěn）定運行的重要因素。劉愛華表示，近兩年推動食品價格上漲比較大的因素是（shì）豬肉價格。豬肉價格已經連續6個月都（dōu）處於同比下降，3月份同比下降了18.4%。“從這個角（jiǎo）度來講，豬肉價格具備持續下行的（de）基礎。”

更多利好因素還在（zài）持續釋放，有望成為豬肉市場量足價穩的重要保障。陳光華表示，下（xià）一步，農業農村部將逐級抓（zhuā）責（zé）任（rèn）落實，協同抓政策落地，持續（xù）抓增養補欄，..恢複勢頭不中斷、生豬存欄繼續增加。同時，探索建立生（shēng）豬產能（néng）儲備製度，強化監督預警，..調控政策，穩定基礎產能，防止生豬生產和價格大起大落。

記者了解到，目前，農業農村部正（zhèng）在會同..發展改革委、商務部、海關總署和..統計局（jú）研究建立生豬（zhū）全產業鏈信（xìn）息權（quán）威發布製度，集中（zhōng）發布生豬全產業鏈信（xìn）息，指（zhǐ）導生產主體合理（lǐ）調整產能，有效引導市場預期，平抑市（shì）場價格波動（dòng）。

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