新華社北京（jīng）7月17日電 題：說說上半年“米（mǐ）袋子”“菜（cài）籃子”那些事——農業農村部有關負責人就民生熱點答記（jì）者問

新華社記（jì）者於文靜

今年（nián）上（shàng）半年，我國農產品市（shì）場供給總體平穩，但一些品種受**市（shì）場（chǎng）傳導、國（guó）內供（gòng）需矛盾等影響，價格出現階段性較大幅度波動。日前，農業農村部市場與信（xìn）息化司有關負責人就（jiù）“米袋（dài）子（zǐ）”“菜籃子（zǐ）”熱點問題回（huí）答（dá）了記者提問。

市場運行總體平穩

問：上（shàng）半年我國農產品市場情況如何？

答（dá）：今年以來我國農產品供（gòng）給總體充足，市場運行總體平（píng）穩。稻穀、小（xiǎo）麥（mài）供給充足，價格短期波動後恢複正常；玉米和國產大豆供給階段性偏緊（jǐn），價格明顯上漲；進口大豆量增價（jià）跌，供給基本正常（cháng）。

蔬菜、水果價格呈現階（jiē）段性（xìng）波動；生豬生（shēng）產持（chí）續加快恢複（fù）；牛羊肉價格仍在高位，月度（dù）走勢穩中偏弱；由於（yú）去年蛋雞補欄量大，再加上（shàng）今年受疫情影響，雞蛋價格下跌幅度較大；水（shuǐ）產品（pǐn）價格（gé）穩中（zhōng）有漲；食用植物油消費近期有所恢複（fù），價（jià）格由弱轉強。

目前夏糧已豐收，主要糧食作物種植麵（miàn）積基本穩定，稻穀、小（xiǎo）麥庫存充足，“菜籃子”產品穩產保供紮實推進，加上（shàng）**多數大宗農產品供給總（zǒng）體充足（zú）、價（jià）格（gé）低位（wèi）運行，下半年保持農產品市場（chǎng）總體穩定（dìng）的基（jī）礎和條（tiáo）件較好。

預計糧價基本穩定

問：疫（yì）情是否會推動我國糧價上漲？

答：今（jīn）年3月下旬，隨（suí）著疫情防控形勢好轉，國內經濟社會秩序恢複，口糧市場需求趨旺，加之受一些**限製出口消息影響，部分城市出現（xiàn）囤購（gòu）米麵現（xiàn）象，導致國內稻穀、小麥及下遊產品價格（gé）短期上漲較為明顯。

但總體來看，由於連（lián）年豐產、庫存（cún）充足，受疫情（qíng）影響很有限，口糧價格保持基本穩定，也為疫情防控贏得了主動。4月中旬，隨著（zhe）**加大政（zhèng）策性糧食投放，加工企業產能利用率（lǜ）提高，市（shì）場供給偏緊狀況明顯**，消（xiāo）費回歸理性，價格總體止漲企穩。

今年小麥再獲豐收，新麥品質普（pǔ）遍較好；早稻麵（miàn）積明顯恢複，秋糧播種麵積基（jī）本平穩，全年豐收有基礎，預計糧價將保持基（jī）本穩（wěn）定。

疫情對大豆（dòu）進口影響有限

問：受**疫情影響，我國（guó）大豆進口和供給情況如（rú）何？

答：我國進口大豆和國產大豆分別（bié）以壓榨、食用為主，市場運行（háng）相對獨立。新（xīn）冠（guàn）肺炎疫情**擴散抑製大（dà）豆需求，加之油價低迷打壓生物燃（rán）料需求，**大豆供需關（guān）係寬鬆，市場價格總體偏（piān）弱運行。據海關統計，1月至5月，我國累計（jì）進口大（dà）豆3388萬噸，同比增6.7%。我國大豆進口受**疫情影響（xiǎng）有限，進口數量和價格基本正常（cháng）。

從國產（chǎn）大豆看（kàn），今年受食用需求旺盛影響，國產大豆價格持續向好，近期高位企穩。

從後期走勢看，隨著中美..階段經貿協議落實，自美大豆進口有望增加，加之美豆庫存偏高，播種麵積增加，預計下半年我國大豆進口量增價穩（wěn）；隨（suí）著臨儲大豆進入市（shì）場，國（guó）產（chǎn）大豆供給預期增加，預計價（jià）格高位趨穩。

豬肉供給有保障

問（wèn）：近期（qī）豬肉價格上漲，後期走勢如何？

答（dá）：今年以來豬肉市場價格（gé）大（dà）體呈“V”形走勢。春節以來，受產能持續增長和疫情導（dǎo）致消費恢複較慢影響（xiǎng），豬肉批發（fā）市場（chǎng）價格持續下跌到5月底，連續下（xià）跌（diē）15周。

6月份以來，隨著餐飲業恢複經營，工廠複工，學校複課，豬肉消費明顯增加，價格開始反彈，2020年第（dì）28周（7月6日至12日（rì）），豬肉批發市場均價每公斤47.73元，環比漲4.0%，同比高（gāo）105.0%，環比（bǐ）連續（xù）6周上（shàng）漲，目前價格水平接近今年2月份50.5元的階段性高點。

從後期走勢看，截至5月份，我國生豬存欄和仔豬供（gòng）給量連續4個月恢複性增長，意味著7月份以後（hòu）出欄（lán）會明顯增加，市場供應將有改善。但下半（bàn）年消費進入（rù）旺季，每（měi）年6月至9月豬肉價格季節性上漲，今年與疫情防控形勢好轉後的消費增長（zhǎng）疊加（jiā），可能階段性上漲的壓力偏（piān）大一些。同時，預計今年豬肉進口（kǒu）比去年增加100萬噸，禽（qín）肉產（chǎn）量增加100萬噸。綜合考慮，市場供給是有保障的。

果菜價（jià）格基本符合常年規律

問：上半年蔬菜、水果市場形勢如何？

答：上半年蔬菜、水果價格先漲後跌，基本符（fú）合（hé）常年規律。春節前後（hòu）受疫情影響，果蔬生產、運輸和銷售各環節人工成本增加，產區滯（zhì）銷和銷區價格上漲並存。3月份後，隨著疫情得到防（fáng）控，物流逐步暢通，菜價呈（chéng）明（míng）顯季節性下跌（diē），迅速回落至常年水平。

6月份（fèn），南方持續（xù）大範圍暴雨，河北、山東等夏菜主（zhǔ）產區發生強對流天氣，生產受（shòu）災導致價格上漲。農業農村部監測（cè）的28種蔬菜**平均批發價每公斤（jīn）4.03元，環比漲3.3%，同比漲5.2%。

從往年規律看，7月至8月“夏（xià）淡”時菜價一般（bān）進入上行區間，預計今年也不例外。據**氣象中心預測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢（hàn）等地降水偏（piān）多，或對蔬菜生（shēng）產、流通產生不利（lì）影響，部分地區、個別品種價格可能（néng）波動較明顯。

6月份，隨（suí）著（zhe）各地西瓜、甜瓜、桃（táo）等多種時令水果集中上市，價（jià）格季節性回落。農業農村部重點監測的6種水果（guǒ）批發均價每公斤5.89元，環（huán）比（bǐ）跌6.1%，同比跌29.8%。預計後期隨著時令水果供應量增加，價格（gé）將繼續季節性下行。

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